Lorsqu’on parle de promotion des jeunes talents, on pense souvent en premier lieu aux apprentissages ou aux stages. En réalité, le FFB-Group s’engage fortement dans la formation des jeunes talents : plus de 200 apprenti(e)s sont formés dans 13 métiers différents. En outre, les trainees de Migros Industrie ont la possibilité de découvrir le travail du FFB-Group dans le cadre d’un stage.
L’accompagnement des étudiantes et étudiants dans la réalisation de leur mémoire de master constitue une autre contribution importante au développement des jeunes talents. Ceux-ci ont l’occasion de travailler sur des problématiques concrètes issues de la pratique, d’appliquer leurs connaissances théoriques et d’acquérir une précieuse expérience en entreprise. En retour, le FFB-Group bénéficie de nouvelles perspectives, d’idées innovantes et de précieux enseignements.
Des mémoires de master à forte valeur ajoutée
Pour Christian Städeli, responsable Technologie des céréales, Recherche & Durabilité au sein du FFB-Group, et Timmy Meyer, chef de projet Technologie des céréales, Recherche & Durabilité, l’encadrement des étudiants en master fait partie des tâches les plus enrichissantes de leur quotidien.
«Au FFB-Group, nous accompagnons et coachons les étudiants tout au long du projet. Dès le premier jour, ils font partie de notre équipe, réalisent des essais dans notre laboratoire des céréales et échangent régulièrement avec nos spécialistes. Ils découvrent ainsi directement à quel point la science et la pratique sont étroitement liées chez nous.» explique Timmy.
Pour Christian Städeli, responsable Technologie des céréales, Recherche & Durabilité au sein du FFB-Group, et Timmy Meyer, chef de projet Technologie des céréales, Recherche & Durabilité, l’encadrement des étudiants en master fait partie des tâches les plus enrichissantes de leur quotidien.
«Au FFB-Group, nous accompagnons et coachons les étudiants tout au long du projet. Dès le premier jour, ils font partie de notre équipe, réalisent des essais dans notre laboratoire des céréales et échangent régulièrement avec nos spécialistes. Ils découvrent ainsi directement à quel point la science et la pratique sont étroitement liées chez nous.» explique Timmy.
Une recherche directement liée à la pratique
Les sujets des mémoires sont toujours liés à des défis et problématiques concrets de l’entreprise. Les étudiants disposent néanmoins d’une grande liberté pour apporter leurs propres idées et assumer des responsabilités.
« Les jeunes talents constituent un élément essentiel de notre avenir. Ils apportent de nouvelles perspectives, des idées fraîches et de précieuses impulsions. De notre côté, nous pouvons leur faire découvrir notre environnement de travail, nos produits et notre culture d’entreprise. Cette collaboration est enrichissante pour les deux parties. » souligne Christian.
Les sujets des mémoires sont toujours liés à des défis et problématiques concrets de l’entreprise. Les étudiants disposent néanmoins d’une grande liberté pour apporter leurs propres idées et assumer des responsabilités.
Le succès de ces projets repose sur plusieurs facteurs : une forte motivation personnelle des étudiants, un accompagnement étroit sur le plan technique et une collaboration ouverte d’égal à égal. Les échanges réguliers ainsi que l’analyse critique des résultats contribuent également de manière essentielle à la qualité des travaux.
« Les jeunes talents constituent un élément essentiel de notre avenir. Ils apportent de nouvelles perspectives, des idées fraîches et de précieuses impulsions. De notre côté, nous pouvons leur faire découvrir notre environnement de travail, nos produits et notre culture d’entreprise. Cette collaboration est enrichissante pour les deux parties. » souligne Christian.
De l’ETH au laboratoire des céréales : une recherche primée et proche de la pratique
L’exemple de Jana Baur illustre parfaitement le succès de cette collaboration. Diplômée de l’ETH, elle a rédigé son mémoire de master au sein du FFB-Group sur le thème du levain. En mai 2026, elle a reçu le prestigieux Prix Willi Studer de l’ETH Zurich pour son diplôme. Elle a achevé son master avec l’excellente note de 5,93.
Ce qui a motivé sa décision de réaliser son mémoire au FFB-Group, c’est l’opportunité d’approfondir un sujet qui la passionnait personnellement. Elle appréciait particulièrement la possibilité de le faire au sein d’une entreprise leader du secteur alimentaire.
«Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est l’accueil chaleureux au sein de l’équipe. Dès le début, j’ai été considérée comme un membre à part entière. Les échanges avec différents domaines tels que l’analyse sensorielle, la production, le développement de produits et le laboratoire de chimie ont également été très enrichissants. » raconte Jana Baur.
L’exemple de Jana Baur illustre parfaitement le succès de cette collaboration. Diplômée de l’ETH, elle a rédigé son mémoire de master au sein du FFB-Group sur le thème du levain. En mai 2026, elle a reçu le prestigieux Prix Willi Studer de l’ETH Zurich pour son diplôme. Elle a achevé son master avec l’excellente note de 5,93.
Ce qui a motivé sa décision de réaliser son mémoire au FFB-Group, c’est l’opportunité d’approfondir un sujet qui la passionnait personnellement. Elle appréciait particulièrement la possibilité de le faire au sein d’une entreprise leader du secteur alimentaire.
«Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est l’accueil chaleureux au sein de l’équipe. Dès le début, j’ai été considérée comme un membre à part entière. Les échanges avec différents domaines tels que l’analyse sensorielle, la production, le développement de produits et le laboratoire de chimie ont également été très enrichissants. » raconte Jana Baur.
Pratique, échanges et nouvelles perspectives
Elle garde notamment un souvenir marquant de son passage au laboratoire de technologie céréalière ainsi que de la collaboration étroite avec ses encadrants. Les discussions régulières l’ont aidée à analyser les résultats de manière critique et à adopter de nouvelles perspectives.
« J’ai eu la chance d’avoir deux formidables encadrants de mémoire : Timmy et Christian. Ils m’ont toujours encouragée à sortir des sentiers battus. Les échanges réguliers avec eux et toute l’équipe m’ont beaucoup aidée à tirer le meilleur de mon travail. » explique-t-elle.
Elle garde notamment un souvenir marquant de son passage au laboratoire de technologie céréalière ainsi que de la collaboration étroite avec ses encadrants. Les discussions régulières l’ont aidée à analyser les résultats de manière critique et à adopter de nouvelles perspectives.
« J’ai eu la chance d’avoir deux formidables encadrants de mémoire : Timmy et Christian. Ils m’ont toujours encouragée à sortir des sentiers battus. Les échanges réguliers avec eux et toute l’équipe m’ont beaucoup aidée à tirer le meilleur de mon travail. » explique-t-elle.
Un apprentissage pour la vie professionnelle
Au-delà des connaissances techniques, elle a également acquis une expérience personnelle précieuse. La collaboration avec différentes équipes lui a montré à quel point la communication et la planification sont essentielles dans les projets complexes. Elle a également appris à présenter ses idées avec assurance et à communiquer à différents niveaux, de la production jusqu’à la direction.
Elle recommande donc vivement aux étudiantes et étudiants envisageant de réaliser leur travail de fin d’études au sein d’une entreprise de saisir cette opportunité. La combinaison entre recherche scientifique et pratique industrielle offre de précieux aperçus et aide à préparer sa future carrière.