Business Unit Uova
La Business Unit Uova comprende le nostre filiali Lüchinger + Schmid AG.
Filiale giuridicamente indipendente, Lüchinger + Schmid AG fa parte del gruppo Micarna dal 2015. Per le uova e gli ovoprodotti è l’azienda numero uno in Svizzera. Presso lo stabilimento principale di Kloten e l’impianto di selezione e tintura di Flawil, Lüchinger + Schmid lavora oltre 500 milioni di uova l’anno. Dal 2019, tutte le uova che produce in Svizzera provengono esclusivamente da allevamenti all’aperto e biologici. L’ampio assortimento comprende sia uova fresche sia ovoprodotti pastorizzati (uovo intero, tuorlo, albume), oltre a prodotti convenience per il settore della ristorazione.
I 120 dipendenti di Lüchinger + Schmid danno prova ogni giorno di estrema professionalità, e questo su tutti i fronti, dall’approvvigionamento alla produzione e alla logistica. L’azienda lavora quotidianamente oltre un milione di uova. Ognuna di esse è pesata, sottoposta a speratura (osservata controluce) e esaminata nei minimi dettagli. Di produzione biologica o di produzione all’aperto, svizzero o europeo, ogni uovo è sempre tracciabile fino all’azienda agricola dove è stato deposto. Marchi quali «Swiss Certified», «IP-Suisse» o iniziative quali «Uovo del cuore» contraddistinguono la qualità dei prodotti Lüchinger + Schmid e testimoniano dell’importanza che l’azienda dà al benessere animale.
Business Unit Seafood
Il Gruppo Micarna offre ai suoi clienti del settore ittico un’ampia selezione di pesce e frutti di mare di alta qualità. Forniamo pesce e frutti di mare provenienti da tutti i sette mari e da varie acquacolture in diversi continenti. Prestiamo molta attenzione alla sostenibilità e acquistiamo solo prodotti provenienti da fonti responsabili. Per garantire ciò, collaboriamo con una ONG internazionale che monitora costantemente il nostro assortimento e ci supporta nei nostri sforzi di miglioramento continuo. Per la maggior parte, lavoriamo con partner di lunga data che conosciamo bene e che sappiamo essere in grado di garantirci la migliore qualità.
La freschezza e la qualità sono molto importanti per noi, ed è per questo che siamo l’unica azienda in Svizzera a gestire una linea di filettatura per il salmone fresco. Ma controlliamo anche la freschezza e la qualità di tutti gli altri tipi di pesce e frutti di mare secondo criteri ben precisi. Questo ci permette di garantire ai nostri clienti i prodotti migliori. Per consegnare i prodotti ai nostri clienti il più rapidamente possibile, ottimizziamo costantemente i nostri percorsi logistici, sempre con l’obiettivo di garantire la massima freschezza.
Il nostro cliente principale è Migros, ma riforniamo anche altri rivenditori, trasformatori e ristoratori in Svizzera.