Business Unit Œuf
La Business Unit Œuf comprend nos filiales Lüchinger + Schmid AG.
L’entreprise Lüchinger + Schmid AG fait partie du groupe Micarna depuis 2015 et constitue une filiale juridiquement indépendante. Elle est le premier producteur suisse d’œufs et d’ovoproduits et traite plus de 500 millions d’œufs par année au siège de Kloten ainsi que dans l’usine de tri et de teinture de Flawil. Depuis 2019, tous les œufs produits par Lüchinger + Schmid en Suisse proviennent exclusivement de l’élevage biologique ou en plein air. Le large assortiment comprend des œufs frais, des ovoproduits pasteurisés (œufs entiers, jaunes d’œufs et blanc d’œufs) et des produits de commodité à base d’œufs pour le secteur de la restauration.
Près de 120 collaboratrices et collaborateurs démontrent au quotidien leur savoir-faire dans les domaines de l’approvisionnement, de la production et de la logistique. Lüchinger + Schmid traite plus d’un million d’œufs par jour. Chacun d’entre eux est pesé, miré et soigneusement contrôlé. Qu’il soit issu de l’élevage biologique ou en plein air, qu’il provienne de Suisse ou d’Europe, la traçabilité de chaque œuf permet systématiquement de remonter jusqu’à la ferme. S’agissant de la qualité des produits et du bien-être animal, Lüchinger + Schmid se distingue par des labels tels que «Swiss Certified», «IP-Suisse» ou des initiatives comme «Œuf avec cœur».
Business Unit Seafood
Le groupe Micarna propose à sa clientèle une large sélection de poissons et de fruits de mer de première qualité, pêchés dans les sept mers du monde ou issus de l’aquaculture pratiquée sur divers continents. Il va de soi que nous plaçons le développement durable au cœur de nos priorités et que nos poissons et fruits de mer proviennent exclusivement de sources responsables. Pour nous en assurer, nous collaborons avec une ONG internationale, qui vérifie en permanence notre assortiment et nous soutient dans nos efforts d’amélioration continue. Nous travaillons majoritairement avec des partenaires de longue date, que nous connaissons bien et qui nous garantissent le plus haut niveau de qualité.
L’importance que nous accordons à la fraîcheur et à la qualité est telle que nous exploitons notre propre ligne de filetage de saumon frais – une exception en Suisse. De plus, nous vérifions la fraîcheur et la qualité de toutes les autres espèces de poissons et de fruits de mer selon des critères précis, afin d’assurer à notre clientèle des produits en tout point irréprochables. Nous optimisons en permanence nos flux logistiques, dans le but de garantir la fraîcheur de nos produits et d’assurer des livraisons aussi rapides que possible.
Notre client principal est Migros, mais nous fournissons nos articles également à d’autres détaillants, à des entreprises de transformation ainsi qu’au secteur de la restauration en Suisse.