Business Unit Viande
Qu’il s’agisse de bœuf, de veau, de porc ou d’agneau, l’assortiment de viande et de charcuterie proposé par le groupe Micarna est très varié. Plus de 90% de nos produits sont issus de l’agriculture suisse. Nous appliquons les normes les plus élevées non seulement pour ce qui est de la sécurité de la production et des processus, mais aussi en ce qui concerne l’origine de nos produits. Des labels connus tels que Bio et IP-Suisse aident les consommatrices et consommateurs à opter pour une alimentation saine et durable avec les produits du groupe Micarna.
Business Unit Volaille
Le groupe Micarna est le spécialiste de la volaille numéro un en Suisse, avec une part de près de 45% du marché suisse. Depuis plus de 50 ans, son nom est synonyme de qualité, de diversité et de proximité avec les exploitations partenaires. Le groupe Micarna maîtrise toute la chaîne de création de valeur, de la sélection des poules parentales à la transformation et la mise à disposition des produits dans les magasins, en passant par l’éclosion des œufs et l’élevage des volailles.
Business Unit Œuf
L’entreprise Lüchinger + Schmid AG fait partie du groupe Micarna depuis 2015 et constitue une filiale juridiquement indépendante. Elle est le premier producteur suisse d’œufs et d’ovoproduits. Elle traite plus de 500 millions d’œufs par année au siège de Kloten et dans l’usine de tri et de teinture de Flawil. Depuis 2019, tous les œufs produits par Lüchinger + Schmid en Suisse proviennent exclusivement de l’élevage biologique ou en plein air. Le large assortiment comprend des œufs frais, des ovoproduits pasteurisés (œufs entiers, jaunes d’œufs et blanc d’œufs) et des produits de commodité à base d’œufs pour le secteur de la restauration.
Business Unit Seafood
Le groupe Micarna offre à sa clientèle une large gamme de poissons et de fruits de mer de première qualité. En tant que membre du WWF Seafood Group, nous nous engageons à utiliser des matières premières issues de la pêche et de l’aquaculture durables et à développer nos articles MSC. Les objectifs poursuivis sont une pêche pérennisant les stocks de poissons et un élevage respectueux de l’environnement. Par cet engagement, nous offrons une grande variété de produits de qualité supérieure dans le secteur du poisson et des fruits de mer également.
Business Unit Gastro Service / Mérat
Parmi les clientes et clients du groupe Micarna figurent des établissements de restauration. Avec le spécialiste suisse de la restauration Mérat SA, nous sommes également aux côtés des restaurants, traditionnels ou gastronomiques, ainsi que des cuisines collectives. Fondée il y a plus de 70 ans, l’entreprise est considérée comme l’un des principaux partenaires des restaurants et des gros consommateurs. Les clientes et clients bénéficient à la fois d’un réseau de connaissances étendu au sein de la principale entreprise de production d’articles à base de viande, de volaille, de poisson et d’œufs, et d’une collaboration constante avec Swiss Gastro Solutions AG, qui fait également partie de Migros Industrie.