I prodotti freschi e innovativi, lavorati con cura e quasi tutti da agricoltura svizzera sostenibile sono la nostra passione.
Migros Industrie, grazie a una catena di fornitura chiusa e trasparente, gode della massima fiducia della popolazione. Siamo il partner equo dell’agricoltura svizzera.
Pane e prodotti da forno
Migros Industrie vanta oltre 100 siti di produzione in questo settore, a garanzia di prodotti freschi tutto il giorno. Da ingredienti naturali di alta qualità sapientemente lavorati con maestria artigianale nasce un assortimento ricco di delizie. Completano la variegata gamma di prodotti soluzioni logistiche e strategie di marketing personalizzate per i clienti.
Convenience
Oggi, prodotti convenience, consumo immediato, ready to eat o ready to cook, sono imprescindibili. Per produrre alimenti che soddisfano questi trend usiamo esclusivamente materie prime di alta qualità in condizioni di igiene rigorose. La gamma di prodotti del Fresh Food & Beverage Group accompagna nella giornata offrendo varietà: birchermüesli a colazione, insalate già pronte e zuppe a pranzo oppure un piatto per il consumo immediato come «Anna’ Best» a cena.
Uova
Tutte le uova di Migros Industrie provengono da Lüchinger + Schmid AG, azienda svizzera leader nella produzione di uova e ovoprodotti, in grado di lavorare oltre 500 milioni di pezzi all’anno. Lüchinger + Schmid AG fa parte del Gruppo Micarna. Le uova provengono esclusivamente da allevamenti all’aperto e bio. L’ampio assortimento comprende sia uova fresche sia ovoprodotti pastorizzati (uovo intero, tuorlo, albume) nonché ovoprodotti convenience per la gastronomia.
Pesce
Nel settore Seafood, il Gruppo Micarna offre una vasta scelta di pesce e frutti di mare di prima qualità. In quanto membro del WWF Seafood Group si dichiara a favore di materie prime da pesca conservativa e acquacoltura sostenibile; inoltre punta all’ampliamento degli articoli MSC. Il Gruppo Micarna persegue l’obiettivo di promuovere ed estendere la sostenibilità mediante la pesca conservativa e allevamenti ecocompatibili. L’acquacoltura di coregoni a Birsfelden (BL) testimonia questo suo impegno. Dai pesci riproduttori alla lavorazione, passando per la fecondazione, l’allevamento e l’ingrasso, Micarna controlla tutte le stazioni della creazione del valore. Con l’impianto di acquacoltura a Birsfelden, Micarna si situa come punto di riferimento in termini di innovazione e sostenibilità.
Carne / Pollame
Ogni giorno in Svizzera, più di due milioni di consumatori portano in tavola prodotti a base di carne o pollame del Gruppo Micarna potendo contare sugli elevati requisiti di qualità che lo contraddistinguono. Il Gruppo Micarna si impegna coerentemente per un allevamento rispettoso della specie e un trasporto a basso stress per gli animali. Circa l’80% di tutti i prodotti Micarna proviene da aziende agricole svizzere. Sette su dieci capi di bestiame sono persino certificati, cioè allevati secondo standard per il benessere animale ancora più severi rispetto alla Legge svizzera sulla protezione degli animali, la quale, in un confronto internazionale, vanta già direttive molto severe in materia di tutela degli animali e dell’ambiente.
Prodotti sostitutivi della carne
Migros Industrie produce molti degli apprezzati alimenti vegetariani e vegani firmati V-Love dell’assortimento Migros. Migros Industrie ha intuito da subito l’importanza di cavalcare l’onda dell’innovazione nel settore dei sostituti della carne: l’impresa Elsa di Migros Industrie per esempio produce il tofu da più di 20 anni. Migros Industrie produce le alternative alla carne applicando rigorosamente le disposizioni come per tutte le altre categorie di prodotti. Per il tofu, ad esempio, usa esclusivamente latte di soia e fagioli di soia da agricoltura biologica.
Latte
Il Elsa Group specializzato da oltre 60 anni in lavorazione del latte e produzione di latticini. Questa impresa di Migros Industrie si impegna con passione per la qualità e prestazioni innovative nonché a favore della tradizione. Ogni giorno, fino a un milione di litri di latte arrivano al sito del Elsa Group di Estavayer-le-Lac per essere lavorati. Lo stesso giorno non meno di 700 tonnellate di latte lavorato e latticini lasciano lo stabilimento.
Latticini e formaggi
Da una parte il Elsa Group è specializzato nell’affinamento, condizionatura e confezionamento dei formaggi. L’assortimento comprende Gruyère AOP, Switzerland Swiss, Emmentaler AOP, Appenzeller, fondue, raclette e altre specialità. Diverse varietà di formaggi per esempio, fra cui oltre 100’000 forme di Gruyère AOP, stagionano per mesi in una grotta di roccia sedimentaria formatasi naturalmente nel corso dei millenni.
Dall’altra parte il Elsa Group è specializzato anche in yogurt e salse di cui propone un ricco assortimento. Grazie al know-how e alle tecnologie di cui dispone, Elsa è in grado di produrre yogurt denso, alla frutta e/o con aggiunta di altri ingredienti, senza lattosio, probiotico, light, alla panna, da bere e greco. La varietà è tanta, anche negli aromi.
Sushi
Sushi Mania è una storia di successo di Migros Industrie a dimostrazione della sua capacità di riconoscere anticipatamente le tendenze, elaborare idee di conseguenza e tradurle nel concreto nonché scalare abilmente nel graduale processo di lancio del prodotto. Oggi i prodotti Sushi Mania sono disponibili in quasi tutti i supermercati Migros in Svizzera.
Sushi Mania SA è specializzata in cucina giapponese e gastronomia asiatica. Futo-maki, hoso-maki, nigiri, sashimi e gunkan sono proposti in tutte le versioni. La gamma di sushi comprende una varietà di colori e aromi per soddisfare ogni esigenza di gusto. Oltre ai cibi giapponesi, Sushi Mania SA produce anche tutta una serie di altri piatti pronti asiatici.
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