Des produits frais, innovants et fabriqués avec soin, presque exclusivement issus de l’agriculture suisse durable, voilà notre passion.
Grâce à des chaînes d’approvisionnement fermées et transparentes, nous avons la plus grande confiance de la population et nous sommes un partenaire équitable de l’agriculture suisse.
Pains et produits de boulangerie
Migros Industrie dispose de fours sur plus de 100 sites – ce qui garantit des produits frais tout au long de la journée. Cet assortiment délicieux repose sur des ingrédients naturels de qualité, ainsi que sur le savoir-faire de ses boulangers et boulangères. À une gamme de produits variés s’ajoutent des solutions logistiques et des concepts de marketing adaptés aux besoins spécifiques de la clientèle.
Convenience
Aujourd’hui, les produits de convenience – consommation immédiate, Ready to eat ou Ready to cook – sont des incontournables. Ces produits sont préparés dans des conditions d’hygiène strictes et uniquement avec des matières premières de la plus haute qualité. Les produits variés de Fresh Food & Beverage Group accompagnent la clientèle tout au long de la journée: birchermuesli pour le petit-déjeuner, salades et soupes prêtes à consommer pour le déjeuner ou plat simple, prêt à manger, de la gamme «Anna’ Best», par exemple, pour le souper.
Œufs
Tous les œufs de Migros Industrie sont fournis par Lüchinger + Schmid AG. Numéro un suisse de la production d’œufs et d’ovoproduits, cette entreprise fait partie du groupe Micarna et transforme plus de 500 millions de pièces par an. Ses œufs proviennent exclusivement d’élevages en plein air et bio. Son assortiment comprend à la fois des œufs frais, des ovoproduits pasteurisés (œufs entiers, jaunes d’œuf, blancs d’œuf) et des ovoproduits de convenience pour la restauration.
Poisson
Dans le domaine des produits de pêche, le groupe Micarna offre un vaste choix de poissons et de fruits de mers de la plus haute qualité. Membre du WWF Seafood Group, l’entreprise s’engage en faveur d’une exploitation respectueuse des stocks de pêche et d’une aquaculture durable, et mise sur le développement des articles MSC. Ce faisant, le groupe Micarna vise à favoriser et à étendre de manière constante le développement durable, par une pêche soucieuse du maintien des stocks et des élevages respectueux de l’environnement. Le groupe Micarna met ses efforts en lumière avec son propre élevage de féras à Birsfelden (BL). De la fécondation à la transformation , en passant par l’élevage et l’engraissement, Micarna contrôle tous les stades de la chaîne de création de valeur et a créé, avec son site d’aquaculture de Birsfelden, une activité phare en matière d’innovation et de développement durable.
Viande/Volaille
En Suisse, plus de deux millions de personnes consomment chaque jour les produits, à base de viande ou de volaille, du groupe Micarna. Ce faisant, elles peuvent se fier à ses hautes exigences de qualité. Le groupe Micarna s’engage en faveur d’un élevage qui respecte les animaux, et les transporte sans les stresser. Environ 80% de tous les produits Micarna proviennent de fermes suisses. Sur dix animaux, sept sont par ailleurs dits labellisés, c’est-à-dire élevés suivant des normes de bien-être encore plus strictes que celles de la loi suisse sur la protection des animaux, alors même que celles-ci, dans ce domaine et dans celui de l’environnement, sont déjà particulièrement exigeantes par rapport à celles des autres pays.
Substituts de viande
Migros Industrie produit bon nombre des produits végétariens et véganes V-Love, très prisés, offerts par Migros, et participe également, depuis le début, aux innovations en matière de substituts de viande: l’entreprise Elsa de Migros Industrie fabrique du tofu depuis plus de 20 ans. Migros Industrie apporte autant de soin à la fabrication de ces substituts qu’aux activités de ses autres unités de production. Ainsi, par exemple, le tofu est obtenu exclusivement à partir de lait de soja et de graines de soja provenant de cultures bio.
Lait
Le Elsa Group est spécialisé depuis plus de 60 ans dans les produits laitiers et la transformation du lait. L’entreprise Migros Industrie s’engage passionnément au service de la qualité, de services innovants et de la tradition. Chaque jour, sur le site d’Elsa Group à Estavayer-le-Lac, jusqu’à un million de litres de lait arrivent pour y être transformés. Pas moins de 700 tonnes de lait et produits laitiers transformés en repartent le jour même.
Produits laitiers et fromages
Le Elsa Group est spécialisé dans l’affinage, le conditionnement et l’emballage des fromages. L’assortiment comprend du Gruyère AOP, du Switzerland Swiss, de l’Emmental AOP, de l’Appenzell, des fromages à fondue et à raclette et d’autres pécialités. Certains fromages sont entreposés pendant plusieurs mois dans des caves de roche sédimentaire creusées par la nature au fil des millénaires. C’est notamment le cas de plus de 100 000 meules de Gruyère AOP.
Le Elsa Group est également un spécialiste du yogourt et des sauces, dont il propose un vaste choix. Son savoir-faire et sa technologie permettent à ELSA de fabriquer toute une variété de yogourts: fermes, brassés, sans lactose, probiotiques, allégés, crémeux, à boire ou grecs. Et en matière d’arômes, l’entreprise offre une diversité équivalente.
Sushis
Sushi Mania est une success story de Migros Industrie et témoigne de sa capacité à identifier très tôt les tendances, à mettre en œuvre des concepts et à les faire évoluer comme il convient. Les produits Sushi Mania sont désormais vendus dans presque tous les supermarchés Migros de Suisse.
Sushi Mania SA est spécialisée dans la cuisine japonaise et asiatique. Elle propose toutes les versions de futo maki, hoso maki, nigiri, sashimi et gunkan. Son assortiment de sushis offre un vaste choix, haut en couleurs et en arômes, et satisfait tous les goûts. Outre les produits japonais, Sushi Mania SA commercialise également toute une variété de plats cuisinés asiatiques.
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